Организация питания в образовательной организации
Организация питания воспитанников, в том числе для детей с ОВЗ
Питание воспитанников в МОУ детский сад № 379 организовано в соответствии с Положением об организации питания в муниципальных образовательных учреждениях Волгограда, реализующих основные образовательные программы дошкольного образования и осуществляющих присмотр и уход за детьми дошкольного возраста, утвержденным решением Волгоградской городской Думы от 09.11.2016 №49/1469, отношения между ДОУ (Заказчиками) и предприятиями общественного питания (Исполнителями) регулируется Контрактом на оказание услуг по организации питания воспитанников в ДОУ (далее – Контракт).
Услуги по организации питания в МОУ детский сад № 379 с 09.01.2025 года осуществляет ООО "АЛЕКО".
Сведения об Исполнителе Контракта на оказание услуг по организации питания воспитанников в МОУ детский сад № 379:
Общество с ограниченной ответственностью «Алеко» (ООО «Алеко")
400117 г. Волгоград, ул. им. 8-ой Воздушной Армии, д.58
Телефон: (8442) 78-82-45
ИНН 3443054280 ОГРН 1033400263820 ОКПО 13727264
Контракт на оказание услуг по организации питания воспитанников в МОУ детский сад №379 .pdf
Согласно заключенному Контракту Исполнители обязаны:
— оказывать услуги в соответствии с установленными санитарно-эпидемиологическими правилами и нормативами (п.4.2.1);
— осуществлять входной контроль качества пищевых продуктов и продовольственного сырья (п.4.2.7);
— обеспечивать условия хранения и сроки годности пищевых продуктов и продовольственного сырья, установленные предприятием-изготовителем в соответствии с нормативно-технической документацией (п. 4.2.10);
— обеспечивать приготовление блюд с соблюдением технологии приготовления, санитарных норм и правил (п.4.2.19);
— обеспечивать надлежащее санитарное содержание помещений, оборудования и инвентаря (п. 4.2.26).
Вопросы контроля качества питания, касающиеся соблюдения санитарного состояния пищеблока, требований к приему, хранению и реализации пищевых продуктов, технологии приготовления блюд и ее соответствия технологическим картам относятся к компетенции Исполнителя контракта.
Вопросы организации питания воспитанников в группах МОУ относятся к компетенции Заказчика (МОУ детский сад № 379) и являются ответственными перед родителями воспитанников в рамках договорных отношений.
Ответственный за организацию питания в МОУ детский сад № 379 - заведующий Патрина Наталья Валерьевна
Порядок организации питания в МОУ детский сад № 379.pdf
В МОУ детском саду № 379 осуществляется административно-общественный контроль за организацией питания. О результатах контроля родителей информируют на родительских собраниях, через информационные стенды, официальный сайт МОУ.
Акты проверок комиссии, осуществляющей родительский контроль организации питания в МОУ:
Акт проверки организации питания от 19.09.2024г..pdf
Акт проверки организации питания от 23.10.2024г..pdf
Акт проверки организации питания от 14.11.2024.pdf
Акт проверки организации питания от 23.12.2024.pdf
Акт проверки организации питания от 23.01.2025.pdf
Питание в дошкольном учреждении ведётся в соответствии с 20-дневным меню и СанПин 2.3/2.4.3590-20 «Санитарно- эпидемиологические требования к организации общественного питания населения».
Воспитанники посещающие группы 12 часового пребывания получают четырёхразовое питание (завтрак, второй завтрак, обед, уплотненный полдник).
Ежедневное двадцатидневное меню для детей с 1 до 3 лет/ 12 часового пребывания.pdf
Ежедневное двадцатидневное меню для с 3 до 7 лет/ группы 12 часового пребывания.pdf
Воспитанники посещающие группу 24 часового пребывания получают шестиразовое питание (завтрак, второй завтрак, обед, полдник, ужин, второй ужин).
Ежедневное двадцатидневное меню для детей с 3 до 7 лет/ группы 24 часового пребывания.pdf
Воспитанники, имеющие аллергические заболевания, питаются в соответствии с меню для детей с аллергическими заболеваниями.
Гипоаллергенное меню подразумевает исключение следующих продуктов: коровьего молока (кроме кисломолочных продуктов); рыбы; мяса птицы; томата; моркови; цитрусовых фруктов и соков; красных яблок. Питание воспитанников детского сада по гипоаллергенному меню организуется на основании предоставления родителями справки от врача - аллерголога о наличии аллергии у ребенка на те или иные продукты питания.
Положение о группах оздоровительной направленности для детей с аллергическими заболеваниями.pdf
Ежедневное меню для детей с аллергическими заболеваниями с 1 до 3 лет.pdf
Ежедневное меню для детей с аллергическими заболеваниям с 3 до 7 лет.pdf
В меню каждого дня включена суточная норма молока, сливочного и растительного масла сахара, хлеба, мяса. Продукты, богатые белком (рыба, мясо), включаются в меню первой половины дня. Во второй половине дня детям предлагаются молочные и овощные блюда. Ежедневно в меню включены овощи, как в свежем, так и вареном и тушеном виде. В детском саду с целью улучшения и разнообразия питания детей, обогащения рациона витаминами имеется второй завтрак, состоящий из фруктов или натуральных соков.
График приема пищи (по адресу пр.Металлургов, 36).pdf
График приема пищи (по адресу ул.Таращанцев, 10).pdf
Информация о наличии диетического меню в МОУ: Диетическое меню в МОУ детский сад № 379 отсутствует.
Готовая пища выдается только после снятия пробы и соответствующей записи в «Журнале бракеража готовой пищевой продукции».
Организация питания воспитанников в группе осуществляется воспитателем группы и заключается: в создании безопасных условий при подготовке к приему пищи и во время приема пищи; в воспитании культурно-гигиенических навыков во время приема пищи воспитанниками. Получение пищи на группы осуществляется помощником воспитателя строго по графику, утвержденному заведующим МОУ детский сад № 379 и только после проведения приемочного контроля бракеражной комиссией.
Положение о бракеражной комиссии.pdf
Приказ о назначении бракеражной комиссии.pdf
Строго соблюдается питьевой режим.
Организация питания в детском саду находится под постоянным контролем администрации учреждения.
Меню детского сада ежедневно размещается на официальном сайте и на стендах при в ходе в учреждение. В детском саду питание организовано в групповых комнатах. Весь цикл приготовления блюд происходит на пищеблоке.
Уважаемые родители, свои вопросы об организации питания в образовательной организации Вы можете задать по форме обратной связи, пройдя по ссылке: https://pos.gosuslugi.ru
Консультации для родителей о правильном питании детей в детском саду и дома
Поговорим о питании. Советы родителям.
Рацион дошкольника. Рекомендации родителям.
Охрана здоровья воспитанников, в том числе для детей с ОВЗ
Медицинское обслуживание осуществляется в медицинском блоке, который расположен на 1 этаже и состоит из медицинского кабинета, процедурного кабинета , изолятора. Медицинский кабинет оснащен всем необходимым оборудованием. Основной задачей медицинского персонала является четкая организация работы по наблюдению за состоянием здоровья детей. Важный этап – проведение профилактических мероприятий, направленных на обеспечение правильного физического и нервно-психического развития, а также снижение заболеваемости детей.
Медицинское обслуживание детей осуществляется профессиональным медицинским персоналом Детской поликлиники № 1.
Специалисты поликлиники проводят ежегодную диспансеризацию воспитанников. Врач проводит осмотры детей, профилактические прививки, консультирует родителей, оформляет школьные карты, контролирует соблюдение санитарно-эпидемиологического режима
В настоящее время на федеральном уровне действуют следующие нормативные документы, регламентирующие порядок организации и осуществления медицинского обслуживания детей:
Федеральный закон от 30.03.1999 № 52-ФЗ «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения»;
Федеральный закон от 24.07.1998 № 124-ФЗ «Об основных гарантиях прав ребенка в Российской Федерации»;
Федеральный закон от 22.07.1993 № 5487-1 «Основы законодательства Российской Федерации об охране здоровья граждан»;
Порядок организации оказания первичной медико-санитарной помощи, утв. приказом Минздравсоцразвития России от 29.07.2005 № 487;
Инструкция по внедрению оздоровительных технологий в деятельность образовательных учреждений, утв. приказом Минздрава России от 04.04.2003 № 139;
Санитарно-эпидемиологические требования к устройству, содержанию и режиму работы дошкольных учреждений (СП 2.4. 3648-20 «Санитарно-эпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения, отдыха и оздоровления детей и молодежи» ; СанПиН 2.3/2.4.3590-20 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации общественного питания населения» ; СанПиН 1.2.3685-21 «Гигиенические нормативы и требования к обеспечению безопасности и (или) безвредности для человека факторов среды обитания»)
Инструкция по проведению профилактических осмотров детей дошкольного и школьного возрастов на основе медико-экономических нормативов, утв. приказом Минздравмедпрома России от 14.03.1995 № 60;
приказ Минздрава России и Минобразования России от 30.06.1992 № 186/272 «О совершенствовании системы медицинского обеспечения детей в образовательных учреждениях»;
письмо Минобрнауки России от 22.04.2009 № 03768 «О медицинском обслуживании детей в дошкольных образовательных учреждениях».
Договор о взаимоотношениях между МОУ детский сад № 379 и ГУЗ "Детская поликлиника№1"